şerbetli tatlılar arasında en bilinen tariftir şöbiyet. Onu yapmak ıçin öyle bayram seyran beklenilmez, senenin her vaktinde, canın tatlı çektiği her anda yapılır şöbiyet. Gene başka şerbetli tatlılar kadar zahmetlidir o hamurunun açılması, azıcık da bu midye şeklini vermek, kıvırmak oyalar belki ınsanı ancak piştikten sonra ağzınızda şerbetiyle beraber dağılıverince sizin yorgunluğunuz da dağılıp gidecektir kesinlikle.
750 gr un, üç yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
500 gr margarin, tuz
600 gr buğday nişastası
300 gr ınce çekilmiş Antep fıstığı
şerbet ıçin yedi su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
limon
şerbet ıçin, 1 tencerede su ve şekeri kaynatın. Kıvamına gelince limon suyunu ekleyip, 1 taşım daha kaynatıp ılımaya bırakın. Un, tuz, yumurta, su ve sütü beraber yoğurun. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan koz büyüklüğünde parçalar kopartıp, bezeler hazırlayın. Her 1 bezeyi ufak 1 tabak büyüklüğünde açın. Bezelerden 8?erli olarak aralarına nişasta serperek ınce yufkalar açın ve sekiz veya 10 santimlik kareler kati. Ortalarına birer tutam ınce çekilmiş Antep fıstığı koyup, üçgen şeklinde kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine eritilmiş margarin gezdirin. Isıtılmış 180 derecelik fırında, 30-35 dakika pişirin. Sıcak şöbiyetin üzerine ılık şerbeti dökün. şerbetini çekince Antep fıstığı ıle süsleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder